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长链脂酰辅酶A合成酶1(long chain acyl-CoA synthetase 1,ACSL1)在甘油三酯、磷脂、胆固醇酯的合成及脂肪酸氧化中起关键作用,是乳品质性状的重要候选基因.牦牛(Bos grunniens)乳营养丰富,乳脂率高;但受分布地域环境、...
心脏型脂肪酸结合蛋白(heart fatty acid-binding protein,FABP3)参与肌肉中脂肪酸吸收和胞内转运,通过影响肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量进而影响肌肉嫩度和多汁性.本研究采用qRT-PCR及单链构象多态性(single ...
二酰基甘油酰基转移酶1(diacylglycerol acyltransferase 1,DGAT1)作为乳脂性状的重要候选基因,是合成甘油三酯的关键酶.牦牛(Bos grunniens)乳营养丰富,乳脂含量较高;但受分布局域环境、经济及生产条件制约,对其乳品质...