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共检索到16条结果
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  • 5. 制作酵母发酵剂

  • 面食多样,馒头、包子、蛋糕、面包等,都是家庭桌上常餐,这些食品的制作却都离不开发酵剂.当将面包酵母粉置于面粉和水的环境中时,酵母就会开始进行自然发酵.通常情况下,只要条件适宜,一旦发酵过程开始,酵母便会使面团不...

  • [期刊论文] 生物学通报 PKU -2019年7期- 姜联合 
  • 8. 制作奇幻细胞膜

  • 细胞是生命的基本单元,细胞膜在生命活动中起着不可估量的作用,一个亲水的头和一个疏水的尾构成了细胞膜的基本结构,细胞膜是如何完成生命活动过程的?其原理是什么?生活中能模拟细胞膜的功效吗?亲手试一试,用油和鸡蛋体...

  • [期刊论文] 生物学通报 PKU -2018年8期- 姜联合 
  • 10. 染出更炫的牛仔布

  • 日常牛仔布通过石磨机械染色,不仅磨损牛仔布纤维,而且造成污染,破坏环境.酶类也可以用于对牛仔布进行脱浆和褪色,而且产生与“石磨”一样的效果,其中的科学原理是什么?科学过程又是怎样的?亲手做一做,比一比,再想一想...

  • [期刊论文] 生物学通报 PKU -2018年6期- 姜联合