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综合馆
教育生态学视域下食品工程原理课堂教学研究
  • 摘要

    食品工程原理是食品专业学生必修的一门专业基础课.在以实践创新型人才培养为目标的教育背景下,本文从教育生态学的角度,分析食品工程原理课堂生态的含义和存在的主要问题,并探索解决途径,以期不断提高食品工程原理的教学质量.

  • 作者

    徐洪宇  张京京  崔浩 

  • 作者单位

    吉林化工学院生物与食品工程学院 吉林 吉林 132022/吉林化工学院化学与制药工程学院 吉林 吉林 132022

  • 刊期

    2018年14期

  • 关键词

    食品工程原理  教育生态学  课堂教学 

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18.206.12.79