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综合馆
固相萃取结合GC/MS法测定葡萄酒中氨基甲酸乙酯
  • 摘要

    氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate,EC)是一种基因致癌物,葡萄酒及其它酒精饮料中含有微量的EC.采用固相萃取柱(50 mL,Chem Elut)结合GC/MS方法检测葡萄酒中的EC的最佳参数,结果表明,待测样品最佳pH为自然pH,洗脱剂二氯甲烷的用量为175 mL,样品在柱中的停留时间在10 min以上时,EC的回收率最高.方法的回收率为85.76~102.82%,同一天检测的相对标准偏差(RSD)为4.22~8.20%,隔天检测的相对标准偏差为4.60~10.13%,方法的检出限为3.0 μg/L.

  • 作者

    李华  冯丽丹  梁新红  王华  LI Hua  FENG Li-dan  LIANG Xin-hong  WANG Hua 

  • 作者单位

    西北农林科技大学,葡萄酒学院,陕西,杨凌,712100/西北农林科技大学,葡萄酒学院,陕西,杨凌,712100;河南科技学院,食品学院,河南,新乡,453003

  • 刊期

    2008年1期 ISTIC PKU

  • 关键词

    葡萄酒  氨基甲酸乙酯  固相萃取柱  GC/MS法 

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35.172.216.157