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综合馆
全球化背景下食品供应链管理研究——美国全球供应链的运作及对中国的启示
  • 摘要

    近年来,随着美国食品进口量的日趋增多,由进口食品导致的食品安全问题也不断增加.为了确保本国的食品安全,美国通过了《食品现代化法案》,以制定食品安全相关策略,促进全球食品供应链的规范管理,预防未发生并解决已发生的食品安全问题.中国作为食品出口大国,也需要对全球食品供应链的各环节管理加以重视,而美国食品安全战略背景下的全球食品供应链管理模式给中国提供了良好的借鉴.

  • 作者

    王殿华  翟璐怡 

  • 作者单位

    天津科技大学食品安全与战略研究中心/经济与管理学院,天津,300222

  • 刊期

    2013年2期 PKU CSSCI

  • 关键词

    全球食品供应链  《食品现代化法案》  供应链战略管理 

34.204.202.44