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综合馆
多光谱法研究AG9/AB9与BSA 相互作用的pH依赖行为
  • 摘要

    采用多光谱技术研究pH-依赖的食品色素酸性绿9(AG9)和酸性蓝9(AB9)与牛血清白蛋白(BSA)间的相互作用.BSA-AG9/AB9体系的KSV值与温度呈负相关,对应的Kq值比猝灭剂与生物分子的最大散射碰撞猝灭常数(2.0×1010 L·mol-1·s-1)高,且BSA的RLS光谱强度随AG9/AB9的加入逐渐增强,表明AG9/AB9对BSA的猝灭机制是静态猝灭而不是动态猝灭.从热力学参数ΔG0<0,ΔH0<0,ΔS0>0可以看出AG9/AB9与BSA间的结合作用是以静电力为主要驱动力的自发放热过程.所研究pH范围内,AG9/AB9在BSA上的特异性结合位点位于Trp残基(位点I,子域IIA),在相同条件下的结合亲和力遵循以下顺序:BSA-AG9>BSA-AB9.两体系在低pH溶液中的K值较大,证实AG9/AB9与BSA间结合作用的pH依赖行为:随酸性的增强而增强.此外,分析不存在和存在AG9/AB9时Hurea的变化来探讨BSA的结构稳定性.

  • 作者

    曹丽君  程正军  蒋晓慧  CAO Li-jun  CHENG Zheng-jun  JIANG Xiao-hui 

  • 作者单位

    西华师范大学化学化工学院,四川省化学合成与污染控制重点实验室,四川 南充637009

  • 刊期

    2017年12期 ISTIC PKU

  • 关键词

    酸性绿9  酸性蓝9  牛血清白蛋白  结合特性  acid green 9  acid blue 9  bovine serum albumin  binding properties 

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35.175.191.168