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综合馆
浅谈现代饮茶方式和茶文化
  • 摘要

    中国是世界上最早认识茶和饮用茶的国家.茶作为一种特殊饮料,既具健身、解渴、疗疾之效,又富有欣赏、助兴与情趣,千百年来,茶文化逐渐形成一种特殊的文化现象.作为我们日常饮用的茶,经过了一个从药用到食用再到茗饮的漫长过程,茗茶的方法从古到今也有几个不同的阶段.中国现代人的饮茶方式,仍以泡茶为主流,但因地域文化以及生活方式的区别而使饮茶方式有所不同,但如果我们深入的研究则会发现,饮茶方式的变化实际上跟农业技术的发展、历代文化审美取向以及环境地理因素等有不可分割的关系.

  • 作者

    吴建勤 

  • 作者单位

    西南师范大学历史与旅游文化学院,重庆,400715

  • 刊期

    2005年6期

  • 关键词

    饮茶方式    变化 

参考文献
  • [1] 尤中. 中国西南的古代的民族. 昆明:云南人民出版社, 1989
  • [2] (荈音喘),最晚采的茶.
  • [3] 蓝勇. 西南历史文化地理. 重庆:西南师范大学, 1997
  • [4] 贾铭. 《饮食须知》,《学海类编》本.
  • [5] 贾大泉;陈一石. 四川茶业史. 成都:巴蜀书社, 1989
  • [6] 胡朴安. 中华全国风俗志. 石家庄:河北人民出版社, 1988
  • [7] 陆羽,唐开元年间人,字鸿渐,号竟陵子,唐代复州竟陵人今湖北天门.
  • [8] 茗,晚采的茶称为茗,现用作茶的别称.
  • [9] (槚音贾),茶树,《尔雅·释木篇》称为苦茶.
  • [10] (蔎音设),茶的别名,现已很少用.
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