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综合馆
布里亚特蒙古族特色饮食
  • 摘要

    布里亚特蒙古族从古至今,生产生活方式从狩猎转向畜牧业为主。主要食品分为白色食品和肉食品。白色食品是用五畜的奶子制成的全部食品的统称,肉食品是用五畜、猎物的肉制成的食品的统称。饮食文化是布里亚特蒙古文化的重要组成部分。

  • 作者

    巴拉金 

  • 作者单位

    呼伦贝尔市陈巴尔虎旗民族博物馆 内蒙古自治区 呼伦贝尔 021500

  • 刊期

    2014年3期

  • 关键词

    布里亚特蒙古族  奶食品  肉食品  面食品 

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