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综合馆
食用植物油中矿物油掺假的确证检测方法研究
  • 摘要

    应用气相色谱-质谱技术,建立了植物油中是否掺加矿物油的确证分析方法.本文报道的方法,简便、快速、准确、灵敏,方法最低检出浓度为1.2 g/L,经大量样品测定.

  • 作者

    杨元  高玲  谯斌宗 

  • 作者单位

    成都市疾病预防控制中心,成都,610021

  • 刊期

    2004年5期 ISTIC PKU

  • 关键词

    气相色谱-质谱  矿物油 

参考文献
  • [1] William Horwitz. Official Methods of Analysiy of the Association of Official Analytical Chemists 13TH Edition. Washington,DC:A. O. A. C, 1980
  • [2] 黄伟坤. 食品检验与分析. 北京:中国轻工业出版社, 1997
  • [3] 周同惠. 国际标准常规分析方法大全. 北京:科学出版社, 1998
  • [4] 日本药学会;张洪祥. 卫生实验法.注解. 北京:华文出版社, 1995
  • [5] GB/T5009.37-1996.食用植物油卫生标准的分析方法. 1996-9-1
  • [6] 中国食品添加剂生产应用工业协会. 食品添加剂分析与检验手册. 北京:中国轻工业出版社, 1999
  • [7] 日本厚生省环境卫生局食品卫生课;马家骧;高鹤娟;戴滢. 食品中添加剂的分析方法. 北京:中国标准出版社, 1988
  • [8] 翟永信. 食品掺伪监测方法. 北京:北京大学出版社, 1989
  • [9] 徐景达. 有机化学. 北京:人民卫生出版社, 1984
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