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综合馆
略论关于食品质量安全的问题与对策
  • 摘要

    食品质量安全是当今世界上食品生产和流通中最受重视的问题。近年来,世界各国对食品质量安全的关注与日俱增,中国自1995年《中华人民共和国食品卫生法》颁布以来,食品质量和卫生状况有了明显改善,出台了一系列法规、标准,建立了一批专业执法队伍,食品合格率不断上升。然而,随着经济全球化步伐的加快,食品原料流通速度和范围以前所未有的程度扩张,食品安全日益成为全球性问题。因此,制订和实施以食品安全为核心的质量保证体系成为各国政府、企业界和学术界关注的焦点。

  • 作者

    米晓丽 

  • 作者单位

    米东新区质量与计量检测所,新疆乌鲁木齐,830000

  • 刊期

    2012年12期

  • 关键词

    食品质量安全  《中华人民共和国食品卫生法》  质量保证体系  流通速度  食品安全  经济全球化  全球性问题  食品生产 

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18.232.125.29