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综合馆
食品安全与消费·方便食品篇
  • 摘要

    方便食品,亦称作“即食食品”、“快餐食品”等,具有食用简便迅速、携带方便、营养丰富等特点。近30年来,随着方便食品的发展,人们研制出了一系列相关加工设备,大大提高了方便食品的生产效率。随着营养学的不断发展以及人们对食品营养要求的不断提高,方便食品营养强化新品种也得以发展,进入了方便食品工业化、社会化、科学化的新时期。

  • 作者

    张洁  周博雅 

  • 作者单位

    天津市产品质量监督检测技术研究院/全国工业产品生产许可证审查中心

  • 刊期

    2012年10期

  • 关键词

    方便食品  食品安全  消费  即食食品  快餐食品  营养丰富  加工设备  生产效率 

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